Sobremesas ou, raramente, pospasto - é como usualmente se chama o complemento das refeições. Portanto, sobremesa significa depois da mesa ou aquilo que sucede a refeição principal. Costuma ser preparada com açúcar, assim apresentando paladar doce. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a culinária, com os usos e, é claro os costumes de cada região!
Nesta aula fizemos mousses de morango e chocolate, pera ao vinho, maçã assada, Petit Gateau de chocolate, Souflé de goiaba com molho de catupiry , Macedônia de Frutas com calda de gengibre, Cheesecake com calda de framboesa, Creme Bruleé, Torta de limão com merengue italiano. Para quem gosta de doces esta foi uma das aulas mais esperadas e com certeza atingiu as espectativas!