A aula de hoje foi pura gastronomia!
Fizemos diversas sopas e acompanhamentos, que são preparações que harmonizam com o prato protéico.
Cogumelos recheados, sopa minestrone, risoto de alho poro, risoto de peras com gorgonzola, berinjela recheada e muito mais! Os pratos além de terem ficado com boa apresentação, ficaram saborosos.
Alguns acompanhamentos merecem atenção:Suflês: são muito delicados e precisam ser servidos assim que saem do forno, se não murcham.Risotos: também precisam ser servidos assim que ficam prontos, caso contrário eles secam, grudam e perdem a característica cremosa.Creme de mandioquinha: o creme de mandioquinha fica quase como um purê de batatas, no entanto é preciso atenção quanto à cremosidade. Se for cozida com muita água na hora de bater vai ficar com consistência mais líquida perdendo a cremosidade.
Veja algumas dessas receitas deliciosas...
Nenhum comentário:
Postar um comentário