CHEESECAKE COM CALDA DE FRAMBOESA

Massa - Ingredientes:

300g – biscoito

30ml – whisky

100g – margarina

Massa - Modo de preparo:

Triture os biscoitos no liquidificador

Junte os demais ingredientes e amasse com as mãos
Abrir a massa numa forma de fundo removível untada
Assar até que a massa esteja dourada.

Ingredientes - Recheio:

360g - Cream cheese  tradicional

100g – Açúcar cristal

150g – Nata

30ml – Whisky

10g – Gelatina incolor

Recheio - Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes na batedeira até homogeneizar

Ingredientes - Calda de framboesa:

150g – Açúcar

200g – Framboesa

90ml – Água

Modo de preparo – Calda

Colocar em uma panela o açúcar e a água, deixar no fogo até dar ponto de calda (clara). Após colocar as framboesas até formar uma calda consistente.

Por: Janine Marçal, Mariana Moni e Renata Della Giustina.