TORTA DE LIMÃO COM MERENGUE ITALIANO

Ingredientes - Massa:

300g – farinha de trigo

100g – margarina (forno e fogão)

100g – açúcar

100g – nata

Modo de Preparo da Massa:

Amassar tudo até formar uma mistura homogênea

Ingredientes - Merengue:

250g – açúcar

150g – claras

Modo de Preparo do Merengue

Colocar as claras e o açúcar em uma panela, levar ao fogo, mexer até ficar morno (em torno de 30ºC)

Bater na batedeira, até que a mesma fique bem firme

Ingredientes - Recheio:

100g – creme de leite

190g – leite condensado

½ xícara – suco de limão

10g – gelatina incolor
Modo de Preparo do Recheio:
Bater todos os ingredientes no liquidificador

Montagem da torta:

Abrir a massa fina e forrar uma forma de fundo removível untada.

Assar em forno (180ºC) por aproximadamente 30min

Colocar o recheio e espalhar por toda a superfície da torta

Decorar com merengue

Assar em forno por aproximadamente 15min ou até dourar o merengue

Raspas de limão para decorar.

Por: Janine Marçal, Mariana Moni e Renata Della Giustina.