SOUFLÉ DE GOIABA COM MOLHO DE CATUPIRY

Ingredientes:

250g – goiabada

04 – claras batidas em neve

¼ de xícara de requeijão

¼ de xícara de catupiry

½ xícara de água

½ xícara de creme de leite

Modo de preparo:

- Dissolver a goiabada com a água quente até ficar consistência pastosa

- bater as claras em neve

- Misturar a goiabada com as claras. Colocar nas formas.

- Levar ao forno pré- aquecido moderado para dourar.

- Derreter o requeijão, o catupiry e o creme de leite em banho-maria. Deixar esfriar e servir sobre o souflê.


Por: Janine Marçal, Mariana Moni e Renata Della Giustina.