Ingredientes
- 200g de
abobrinha
- 3 ovos
- 20g de manteiga
- 60g de queijo
emmental ralado
- Sal e pimenta do
reino a gosto
Técnica
de preparo:
- Cortar as
abobrinhas em pequenos pedaços e cozinhe em água até que estejam macias.
Bater no liquidificador para fazer um purê.
- Em uma tigela,
bater as gemas com a manteiga. Temperar com pimenta do reino e misturar
com o purê de abobrinha.
- Bater as claras
em neve e misturar delicadamente
- Untar as
forminhas e despejar até completar 2/3.
- Levar ao forno
por 10min em temperatura de 180º. Aumentar a temperatura para 200º e assar
por mais ou menos 15min.
Por: Janine Marçal, Mariana Moni e Renata Della Giustina.
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